One-Pot-Gnocchi
Rezept von:
der Dirk
Rezept für 4 Portionen
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Für das Rezept benötigte Küchengeräte
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Zutaten
- Zucker
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Brokkoli, klein
- 300 Gramm Hackfleisch, gemischt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 200 Milliliter Gemüsebrühe (instant)
- 500 Gramm Gnocchi
- 3 Esslöffel Ajvar, mild
- 200 Gramm Passierte Tomaten
- 100 Gramm Mascarpone
- 50 Gramm Parmesan, gerieben
- 1/2 Bund Basilikum, frisch
- Paprikapulver
- Oregano, gerebelt
- Pfeffer, gemahlen
- Salz
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken
- Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen schneiden
- Den Stiel des Brokkoli schälen und klein würfeln
- Hackfleisch krümmelig braten und mit Pfeffer und Salz abschmecken
- Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch dazugeben und andünsten
- Brokkoli dazugeben
- Gemüsebrühe dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen
- Gnocchi dazugeben
- Den Ajvar und die passierten Tomaten einrühren und aufkochen
- Mit Pfeffer, Salz, Zucker, Paprika und Organo abschmecken.
- Mascarpone und Parmesan unterheben und alles ca. 5 Minuten köcheln.
- Mit den Kräutern garnieren und servieren